Aprende a usar adecuadamente el romero y el tomillo en tus recetas

¿Qué tiene de especial el romero?

La lista tradicional de especias verdes aromáticas, cultivadas por el hombre en su patio trasero, se reduce a eneldo, cilantro, albahaca y perejil. ¿Por qué no añadir romero a esta empresa? Después de todo, aunque está clasificado entre las hierbas exóticas picantes, se siente muy bien incluso en el alféizar de la ventana del apartamento.

¿Qué tiene de especial el romero?

La hoja de romero es una planta perenne de hoja perenne que no solo tiene propiedades aromáticas especiadas, sino también curativas. En los viejos tiempos, se usaban sus hojas secas en lugar de tabaco cuando se llegaba a la etapa inicial del resfriado común.

Y en la Antigua Grecia, se lo consideraba casi un afrodisíaco: se creía que el consumo regular de romero puede rejuvenecer el cuerpo, recuperar su fuerza sexual anterior y alejar a los malos espíritus.

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romero como condimento

El romero tiene un sabor picante y picante con un toque lejano de amargura y un aroma dulce, incluso un poco de pino y alcanfor. La parte superior de la planta, con flores u hojas, generalmente se agrega a los platos. Se utiliza un condimento natural similar para dar sabor a sopas y delicias de carne.

La flor de romero hace maravillosas composiciones especiadas. Por ejemplo, si la pimienta de Jamaica no estaba disponible, puede reemplazarse con un dúo de tomillo y brotes de romero. Estos últimos son un condimento indispensable para berenjenas, todo tipo de legumbres y guarniciones de cualquier tipo de repollo.

Aquí hay una forma de preparar rápidamente un delicioso plato principal donde el romero es el condimento principal:

¿Qué tiene de especial el romero?
  • Tome perejil seco y hojas de romero, se muelen con mantequilla hasta que estén pastosos;
  • El pollo entero o sus partes individuales se frotan con la mezcla resultante;
  • La carne se fríe o se hornea en el horno.

Estas hierbas le dan sabor a las salsas a base de crema y tomate, y su inclusión en ensaladas hará que estas últimas sean deliciosas y originales.

Por cierto, prueba una hora con las flores de esta especia, y su aroma único no te dejará indiferente.

cualidades medicinales del romero

El romero tiene muchos beneficios para la salud y la salud del cuerpo.

Juzgue usted mismo:

¿Qué tiene de especial el romero?
  • El aceite esencial que se elabora con esta planta simplemente no tiene precio. Es rico en resinas, ésteres y alcanfor;
  • Las cualidades medicinales son el efecto antiespasmódico, antiinflamatorio, expectorante y diurético que tiene la especia en el cuerpo humano;
  • El aceite de romero, así como las decocciones a base de él, es capaz de eliminar toxinas del hígado, estimular la actividad de los vasos sanguíneos y el corazón, aliviar la condición de presión arterial baja e infarto de miocardio;
  • El romero, cuyo cultivo de masa verde no es difícil, es útil para personas con diabetes, enfermedades del hígado, vasos sanguíneos, estómago, intestinos y sistema respiratorio. También alivia los mareos, elimina el insomnio y los signos de neurastenia;
  • Las propiedades beneficiosas de las decocciones e infusiones a base de esta planta se manifiestan en amigdalitis y amigdalitis.

cultivo de romero a partir de semillas

Para experimentar plenamente todas las propiedades positivas de la especia, no es necesario buscarla en las farmacias o en los estantes de las tiendas de comestibles. Es mucho más conveniente cultivarlo en su propia parcela de tierra, especialmente porque no requiere mucho tiempo ni esfuerzo.

Antes de comenzar a cultivar romero, debe saber que su cultivo a partir de semillas debe realizarse en suelo de piedra caliza suelta, recibiendo suficiente luz solar y completamente protegido de los vientos. Una mascota tan verde tiene una actitud negativa hacia el aumento de la acidez del suelo y su humedad excesiva. Todos estos momentos se ven compensados ​​por el hecho de que la planta es completamente inmune a las plagas y enfermedades típicas del jardín.

¿Qué tiene de especial el romero?

La siembra de semillas debería comenzar a finales de febrero o principios de marzo. Los brotes mensuales deben plantarse en recipientes separados y, con el inicio del calor estable, pueden trasplantarse a un lugar de residencia permanente.

En el caso de que decida propagar la especia con esquejes, debe cortarlos en los últimos días de junio, y solo de brotes jóvenes. Cada proceso debe tener de 3 a 4 yemas, y ellas mismas no pueden medir menos de 8 a 10 centímetros. Los palos están enterrados a 5 cm en el suelo, en un ángulo de 30 a 45 grados.

El cuidado principal se reduce a regar, aflojar y alimentar con solución de gordolobo. Para el invierno, los arbustos adultos deben protegerse de la nieve y las heladas.

cómo cultivar romero en casa

¿Qué tiene de especial el romero?

Rosemary - es un verdor que crece en un apartamento que solo trae emociones positivas, porque crece en macetas como una explosión. Lo único es que en verano se recomienda mimarlo con vivir en el balcón, y traerlo de vuelta a casa con las primeras heladas.

Dado que los viejos arbustos de la planta se van desnudando poco a poco, se recomienda podarlos todos los años, o mejor dicho, a mediados de febrero. Entonces las hojas de romero no solo serán útiles, sino también una hermosa decoración del apartamento.

Es interesante el hecho de que invernar con tarifas reducidasLa eratura provoca una abundante floración primaveral de la especia. Además, comienza a liberar fitoncidas, desinfectando el aire, matando patógenos, virus y eliminando olores desagradables.

Contraindicaciones del romero

Cuando tenga la intención de comenzar a cultivar romero, estudie no solo sus propiedades medicinales, sino también sus contraindicaciones . Por ejemplo, está prohibido para mujeres embarazadas y personas que padecen presión arterial alta.

Además, la planta tiene contraindicaciones tales como baja acidez del jugo en el estómago, calambres regulares, patologías de los intestinos, estómago y del sistema digestivo en general.

¡Recuerda esto y ten cuidado!

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