La actividad física después de un infarto

Dieta terapéutica tras un infarto de miocardio.

Después de sufrir una enfermedad grave, como un infarto de miocardio, una persona necesita una reestructuración global del ritmo y el estilo de vida. En particular, para una recuperación más rápida, el paciente deberá seguir una dieta determinada. Algunos de sus elementos deben conservarse en la dieta de dicha persona y durante toda su vida.

La dieta correcta después de un infarto de miocardio también es importante para una persona, así como la ayuda psicológica y el apoyo de familiares y amigos. Solo la actitud positiva de los familiares, así como el deseo de vivir del paciente, lo ayudarán a volver a la vida lo más rápido posible. Naturalmente, la restauración del cuerpo es imposible sin proporcionarle las vitaminas y minerales necesarios que vienen con los alimentos.

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¿Cuál debe ser la dieta después de un infarto de miocardio?

Dieta terapéutica tras un infarto de miocardio.

La dieta terapéutica, o la tabla que se debe seguir en caso de infarto, se divide en tres etapas diferentes.

El primero de ellos, agudo, toma una semana después de ocurrido el ataque, el segundo, el período subagudo, dura hasta tres semanas después del ataque cardíaco sufrido, y el tercero y último, la etapa de cicatrización, comienza a partir de la cuarta semana y continúa durante toda la vida. Te contamos un poco más sobre cada uno de ellos.


Los pacientes generalmente no comen nada durante aproximadamente 48 horas después del incidente. En ningún caso debe obligarlos a hacer esto. La necesidad de comida de una persona durante este período es muy pequeña o nula, por lo que será más fácil para su cuerpo hacer frente a la falta de comida.

Al mismo tiempo, el paciente después de un infarto de miocardio necesita beber mucho. Aproximadamente 8 veces al día, debe beber 200-250 ml de líquido. Es mejor dar preferencia al té débil tibio con la adición de una pequeña cantidad de azúcar y limón, bebida de frutas de grosellas negras y otras bayas, jugo de naranja diluido con agua y caldo de rosa mosqueta. También se permiten kissels, compotas y agua corriente limpia sin gas. Todas las bebidas deben estar lo suficientemente calientes, ya que el líquido frío solo puede agravar la situación y causar dolor en el músculo cardíaco.

Menú de dieta después de un infarto agudo de miocardio

Después de dos días, ocurre un período agudo de la enfermedad. En este momento, se prescribe una dieta para el infarto de miocardio No. 10, o más bien, su primera etapa.

La dieta diaria se está recuperandoel paciente durante este período debe cumplir con las siguientes recomendaciones:

  • el paciente debe consumir alrededor de 60 gramos de proteína, 30 gramos de grasa y 180 gramos de carbohidratos por día;
  • La ingesta calórica diaria debe ser de aproximadamente 1200 kcal;
  • en total, no se pueden consumir más de 2 gramos de sal de mesa en un día;
  • El peso de la ración diaria debe ser de aproximadamente 1,7 kg;
  • además de la comida, debe beber de 700 a 800 ml de líquido gratis por día;
  • Las comidas después de un ataque cardíaco deben ser cinco o seis comidas al día y las porciones deben ser lo suficientemente pequeñas.

Todos los platos durante este período de tiempo se sirven en forma de puré de papas y su temperatura no supera los 50 grados. La dieta debe incluir chuletas al vapor, albóndigas, soufflé de carne, pescado hervido o al vapor de variedades bajas en grasa, sopas ligeras en caldo de verduras con verduras ralladas y cereales, cereales en leche, puré de patatas de verduras hervidas, kéfir, requesón y soufflé de cuajada o cazuela, así como todo tipo de mousses y jaleas.

Un menú de muestra de un paciente entre 3 y 7 días después de un ataque cardíaco puede verse así:

Dieta terapéutica tras un infarto de miocardio.
  • desayuno: avena cocida en leche, soufflé de cuajada y una taza de té con leche;
  • almuerzo: una manzana fresca, triturada;
  • almuerzo: una pequeña porción de sopa de sémola cocida en caldo de verduras, un poco de puré de zanahoria con aceite vegetal, 50 gramos de soufflé de carne y un poco de gelatina de frutas;
  • té de la tarde: un poco de requesón y decocción de rosa mosqueta;
  • cena: una porción de cereal de trigo sarraceno, una tarta de pescado pequeña al vapor, una taza de té con azúcar y limón añadidos;
  • por la noche, antes de acostarse, un vaso de compota de ciruelas pasas.

Menú de dieta n.º 10 después de un infarto de miocardio en el período subagudo

A partir de la segunda semana después de la enfermedad, el menú de pacientes se amplía significativamente.

Ahora la dieta diaria debe seguir estas reglas:

  • Se pueden comer hasta 200 gramos de carbohidratos, 80 gramos de proteína y 50 gramos de grasa por día;
  • el consumo diario de sal de mesa puede alcanzar los 3 gramos;
  • el contenido calórico de la dieta diaria debe ser de aproximadamente 1600 kcal y su peso debe ser de aproximadamente 2 kg;
  • la cantidad de líquido libre permanece igual, aproximadamente 800 ml;
  • Las comidas durante este período suelen ser cinco veces al día.

Ahora todas las comidas pueden cocinarse trituradas y servirse a temperatura ambiente. Se agregan pan de trigo, queso duro, manzanas al horno, merengues y más a los productos permitidos en la primera semana después de la enfermedad. Dado que la comida todavía está prácticamente sin sal, para mejorar su sabor, se recomienda utilizar cebollas fritas, así como diversas salsas cocidas en leche y verduras.x caldos.

Un menú diario podría verse así:

Dieta terapéutica tras un infarto de miocardio.
  • desayuno: una porción de sémola con puré de frutas, una pequeña cantidad de tortilla de proteínas, una taza de té con leche;
  • almuerzo: cazuela de requesón, caldo de rosa mosqueta;
  • almuerzo: un plato de borscht vegetariano, puré de papas con leche fresca, un trozo pequeño de carne magra hervida, gelatina de frutas;
  • merienda - manzana pequeña al horno;
  • Cena: una rodaja de pescado hervido y ensalada o puré de zanahoria fresca, así como una taza de té con limón y azúcar;
  • por la noche: un vaso de kéfir sin grasa.

dieta durante la cicatrización

El período de cicatrización es toda la vida restante de una persona que ha tenido un infarto de miocardio. Comienza aproximadamente 3-4 semanas después del ataque y, en general, no termina.

Aquí ya se siguen las siguientes pautas:

  • al día necesita consumir alrededor de 250-300 gramos de carbohidratos, 50 gramos de grasa y 90 gramos de proteína;
  • debe haber muy poca sal en la dieta, aproximadamente 5 gramos por día;
  • el contenido calórico del menú diario debe ser de aproximadamente 2000 kcal, y la masa de todos los alimentos consumidos por día debe ser de aproximadamente 2,5 kg;
  • Junto con la comida, debe beber al menos 1 litro de líquido;
  • los alimentos deben cocinarse suavemente y la temperatura no debe ser inferior a 15 grados.

El menú diario durante este período de tiempo se puede organizar de acuerdo con sus propias preferencias, pero teniendo en cuenta las recomendaciones anteriores.

Las siguientes recetas dietéticas posteriores al infarto de miocardio lo ayudarán a preparar comidas saludables y nutritivas:

Dieta terapéutica tras un infarto de miocardio.
  • sopa de puré. Hervir unos 80 gramos de carne magra hasta que estén tiernos, luego enfriar y pasar por una picadora de carne varias veces. Enjuague bien 20 gramos de arroz en agua tibia y hierva hasta que esté completamente cocido, luego cuele y pique con una licuadora. Agregue la masa de arroz al puré de carne, revolviendo constantemente. Agrega una pequeña cantidad de caldo de verduras al mismo plato y mezcla bien. Colocar el recipiente sobre el fuego, llevar a ebullición, retirar la espuma resultante y apagar el fuego. Agregue 130 ml de leche fresca y unos 5 gramos de mantequilla, enfríe el plato terminado y sirva;
  • gachas de sémola con zanahorias. Pele 2 zanahorias pequeñas y lávelas bien, y luego ralle con un rallador fino. Vierta 600 ml de leche fresca en una cacerola pequeña, déjela hervir y luego reduzca el fuego. Vierta una cucharada de azúcar granulada en la leche hirviendo y agregue 2 cucharadas de sémola en un chorro fino con agitación constante. Cocine la papilla hasta que esté bien cocida durante 8-10 minutos. Pasado este tiempo, coloca las zanahorias ralladas en la misma sartén, mezcla bien y agregacocine a fuego lento y apague el fuego inmediatamente. Agregue una cucharada de mantequilla a la papilla.

Utilice otras recetas de comidas saludables que no dañen su salud.

Una nutrición adecuada es una parte importante de la rehabilitación de un ataque cardíaco y no debe tomarse a la ligera.

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