Como hacer una salsa con Mariscos

Mariscos con salsa cremosa con hierbas

¿Qué podría ser más tierno, nutritivo y sabroso que los mariscos? .. Su aroma picante y estructura de fusión no pueden dejar de conquistar incluso al famoso gourmet. Contienen la proteína más pura, increíblemente útil para deportistas y mujeres que siguen una dieta. Además, los mariscos son extremadamente satisfactorios, por lo que los platos con su adición fascinan incluso a hombres y niños sofisticados, amantes famosos de delicious .

Los beneficios del producto se pueden discutir durante mucho tiempo: cada uno de los reptiles marinos concentra muchas vitaminas, oligoelementos y minerales. Los mariscos son la fuente más valiosa de yodo, por lo que es increíblemente útil para quienes viven en regiones con deficiencia severa de yodo.

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Air tándem: marisco y crema

Mariscos con salsa cremosa con hierbas

El guiso de mariscos se puede servir con cualquier guarnición. La principal fuente de alimento se combina sorprendentemente con cereales, pasta, cereales e incluso patatas. Pero el plato más armonioso es la pasta con cócteles de mar.

Tradicionalmente se sirve en todos los restaurantes de Italia y tiene un merecido éxito entre las familias promedio de todo el mundo.

Los ingredientes para una comida tan deliciosa y saludable están disponibles para casi todos.

Y no gastará más de una hora de su tiempo en el proceso de preparación del plato principal. La pasta con marisco con salsa encajará perfectamente en el menú de la mesa festiva, y se convertirá en una varita mágica indispensable para un almuerzo rápido en familia.

En cuanto a una salsa que complemente la pasta, debe ser suave, sabrosa y nutritiva. Todos deciden por sí mismos qué ingredientes son óptimos para su preparación. A algunas personas les gusta complementar los mariscos con salsas picantes y sabrosas a base de tomates y chiles, otras prefieren crema agria tierna y aderezos cremosos.

La crema es una base ideal para hacer una deliciosa salsa para pasta con un cóctel de mar. El aderezo cremoso se puede complementar con especias picantes, hierbas secas provenzales o italianas, vinagre balsámico , jugo de limón y especias picantes. Una salsa espesa y cremosa mezclada con jugosas hierbas frescas resulta especialmente sabrosa.

Si decide cocinar pasta con mariscos, determine de antemanovierta con una selección de pasta para este propósito. Cualquier pasta servirá: plumas, cuernos, nidos, conchas, fideos. Pero el espagueti favorito de todos es ideal.

Le recomendamos que compre pasta A hecha de trigo duro. Contienen carbohidratos complejos, en cuya digestión el cuerpo gasta la mayor parte de las calorías, lo que significa que es seguro para la figura y bueno para la salud.

Se pueden utilizar como hierbas perejil, eneldo, cilantro, albahaca, romero u orégano.

Cualquier crema es apta para la salsa, pero es mejor dar preferencia a las variedades grasas (al menos un 15%), ya que contienen menos conservantes y adquieren la estructura necesaria más rápido. Puede llenar el plato terminado con jugo de limón recién exprimido e incluso salsa de soja.

No olvide agregar queso rallado al plato caliente; esto le dará aún más profundidad y sabor picante. ¡Entonces, comencemos a preparar el almuerzo más delicioso y saludable con una receta simple!

Delicada pasta con cóctel de mariscos con salsa cremosa de hierbas

Necesitará:

  • Espaguetis (u otra pasta de su elección): 250-300 g;
  • Cóctel de mariscos (o mariscos separados al gusto) - 500 g;
  • Mantequilla - 75 g;
  • Crema espesa (20%) - 1 vaso;
  • Harina de trigo - 1-2 cucharadas;
  • Parmesano rallado - 150 g;
  • Una mezcla de hierbas italianas secas (orégano, ajedrea, albahaca, romero y otras) - 1 cucharada;
  • Hierbas frescas (principalmente perejil y cilantro) - 50 g;
  • Aceitunas deshuesadas - 10-12 piezas;
  • Condimentos y especias al gusto.

Instrucciones:

  • Descongele el batido de mariscos (si lo compró congelado). Enjuague bien y deseche los innecesarios . Hervir en agua hirviendo durante unos minutos;
  • Cocine los espaguetis. Aconsejamos a los principiantes: romper productos no es en absoluto necesario si su arsenal de cocina no tiene una cacerola grande. Basta con sumergir los palitos largos en el agua caliente a la mitad, y cuando la parte inferior de ellos se ablande, presionar hacia abajo con las manos, como hundiendo la parte superior en el agua. Agregue 1 cucharada al agua hirviendo de la pasta. aceite de oliva: esto evitará que se peguen;
  • Desechar la pasta en un colador y escurrir el agua;
  • Picar hierbas frescas, cortar las aceitunas en rodajas finas;
  • En una sartén de paredes gruesas, derrita la mantequilla y envíele los mariscos. Fríelos por todos lados, luego cúbralos con crema;
  • Mientras revuelve constantemente, agregue harina a la salsa para espesar la base aún más rápido;
  • Cuando la salsa comience a hervir, encienda el fuego más lento. Agregue hierbas, hierbas secas, sal y pimienta al gusto en la sartén. Unos minutos antes del góticoagregar aceitunas;
  • Cuando la salsa de mariscos esté lista, combínela con la pasta en la misma sartén. Revuelva y caliente un poco debajo de la tapa;
  • Sirva el plato caliente, decore con ramitas de hierbas y espolvoree con parmesano . Puede agregar una rodaja de limón fresco a cada plato para servir.

Vieiras en crema con ajo y eneldo

Necesitará:

  • Espaguetis - 300 g;
  • Vieiras - 400 g;
  • Crema (15% de grasa) - 400 ml;
  • Harina de trigo - 1 cucharada;
  • Ajo - 2-3 dientes;
  • Eneldo - 40 g;
  • Condimentos y especias al gusto.

Instrucciones:

  • Vierta la crema sobre las vieiras y colóquelas a fuego lento. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente;
  • Machacar el ajo y picar las hierbas;
  • Agregue hierbas, ajo y un poco de harina a la crema hirviendo, recuerde revolver vigorosamente;
  • Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos. Mientras tanto, haz unos espaguetis;
  • Cuando la pasta esté cocida, sazone con mantequilla y manténgala caliente debajo de la tapa. Sirva en porciones generosamente espaguetis con vieiras y crema.

Alianza de mariscos con salsa de crema: única, única, nutritiva y tierna. Intenta servir los platos que te hemos propuesto para una cena familiar, y te garantizamos que no dejarán indiferente a ninguno de los miembros de tu hogar. ¡Buen provecho!

Camarones en Salsa Cremosa de Coco

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