El archivo secreto del Vaticano, al descubierto gracias a la inteligencia artificial

Revelando los secretos del caviar artificial

Mucha gente ama un producto como el caviar de un pescado valioso, sin embargo, no todo el mundo puede comprar este manjar todos los días. El costo de un frasco pequeño de picaduras de huevos de pescado.

Revelando los secretos del caviar artificial

Debido al alto costo del caviar real, allá por los años 60 del siglo pasado, su imitación comenzó a aparecer en la URSS. Por primera vez, el caviar artificial se hizo a partir de proteína real. La receta incluía huevos de gallina, aceite vegetal y aditivos alimentarios. Pero a la gente no le gustó esta sustitución. El caviar resultante sabía poco a caviar real, por lo que los científicos tuvieron que idear una nueva forma de cocinar.

Actualmente, se produce un producto artificial mediante tecnología gelatinosa. Además, en tipos caros de este tipo de caviar, se utilizan excelentes extractos de pescado y algas.

Dado que ahora hay muchas imitaciones de un producto real en los estantes de las tiendas, hablemos de ese caviar con más detalle.

Contenido del artículo

Caviar artificial: beneficios y perjuicios del producto

Cuando apareció una imitación de huevos de pescado en los estantes de las tiendas en la URSS, la gente pensó y se preguntó de qué estaba hecha. Por lo tanto, hubo muchos rumores y chismes en torno al proceso de producción. Una de las versiones dice que el producto está hecho de ojos de pescado, que luego se empapan en aceite. Por supuesto, tal declaración no tiene ninguna base de evidencia, pero la generación mayor mira el caviar con sospecha e incluso a sus familiares se les dice que ese alimento es dañino.

De hecho, el caviar, que hoy se vende en nuestras tiendas, es un producto elaborado a partir de gelatina y materias primas de origen marino y pescado. Si no come ese caviar en cubos, no causará ningún daño al cuerpo. Por supuesto, si no tiene ninguna enfermedad especial o contraindicación, pero en este caso, debe discutir el menú con su médico.

Revelando los secretos del caviar artificial

Los beneficios del caviar artificial son mínimos. Ciertamente, alguna cantidad de vitaminas y minerales en el extracto de algas contiene, pero los huevos de pescado reales son mil veces más útiles. Por lo tanto, si tiene los medios, entonces es mejor darse un capricho ocasional con un producto original.

Y quienes no tengan esta oportunidad deben probar el caviar de imitación, pero no deben comerlo en grandes cantidades. Al mismo tiempo, se recomienda hacer sándwiches con caviar sintético, y no solo comer con cuchara.

¿Cómo hacer caviar artificial en casa?

Arribahablamos sobre cómo se hace el caviar artificial en la producción, pero la mayoría de las personas a menudo tienen una pregunta: ¿es posible cocinar un producto de este tipo en casa? De hecho, el proceso de fabricación no es tan complicado. Los principales ingredientes del caviar casero son la gelatina, los colores naturales y, por supuesto, el pescado. Pero en esta receta no usaremos gelatina, sino que la reemplazaremos por sémola.

Para cocinar necesitas:

  • arenque salado (cualquier pescado servirá) - 0,5 kg;
  • jugo de tomate - 200 ml;
  • aceite de girasol - 200 ml;
  • sémola - 200 g;
  • cebolla - 4 cabezas.

Las recomendaciones paso a paso serán las siguientes:

Revelando los secretos del caviar artificial
  • Mezcle el aceite y el jugo de tomate en una cacerola, hierva los líquidos;
  • Vierta lentamente la sémola en la mezcla hirviendo. Al mismo tiempo, revuelva constantemente el contenido de la sartén para que los cereales no se conviertan en grumos;
  • Hervir todo junto durante 5-7 minutos, luego retirar del fuego y enfriar;
  • Pelar el pescado seleccionado, quitarle las espinas y picarlo con una picadora de carne;
  • Pelar la cebolla y también pasarla por una picadora de carne;
  • Revuelva la carne picada obtenida del pescado y la cebolla y agregue a la mezcla enfriada de sémola, aceite y jugo. Mezclar todo bien y dejar reposar la pieza durante al menos 15 minutos;
  • Luego, pase la masa a través del granulador.

Como resultado, obtendrá huevos pequeños. Píntalas del color deseado y podrás comer.

¿Cómo distinguir el caviar rojo real del caviar artificial por su cuenta?

La forma más fácil de distinguir el verdadero caviar rojo o negro es por el gusto. El producto sintético tendrá un sabor más salado. Los gránulos de caviar natural estallan en la boca y dejan el sabor a sal y humedad en la lengua. El olor será a pescado, pero no desagradable. Pero los huevos sintéticos desprenden sabores.

Revelando los secretos del caviar artificial

Pero esta no es la única forma. Puede distinguir huevos de pescado naturales de los sintéticos con agua hirviendo. Para hacer esto, vierta líquido caliente en un vaso y agregue un par de huevos.

Si se disuelven en agua, entonces este es un producto artificial. El caviar real solo se desvanecerá ligeramente.

Por hoy, toda esta es información útil. Cuida tu salud y compra productos de calidad. Si hablamos de caviar sintético, entonces esto no es tan malo como parece.

Simplemente no lo coma solo, haga sándwiches, ensaladas y otros platos favoritos con caviar artificial, coma con moderación. ¡Buena suerte!

Dead Rising 4 - Gameplay Español Latino - Capitulo 6 - Revelando los Secretos de Barnaby

Publicación anterior Cómo cocinar deliciosa carne de pollo en gelatina con gelatina
Publicación siguiente Hiperpigmentación de la piel: ¿un síntoma de una enfermedad o un defecto estético?