SALMON EN SALSA HOLANDESA , RECETA DELICIOSA!

Manty salmón rosado

Manty es uno de los platos favoritos de los rusos. Se cocinan tanto en festivos como en días normales. Este es un plato de carne jugoso y sabroso. Pero el manty de pescado no es menos sabroso. La carne picada de salmón rosado es muy tierna, lo que suaviza las mantas. Y la receta es muy sencilla.

Para cocinar necesitamos:

Relleno:

Manty salmón rosado
  • salmón rosado - 1 parte, cerdo - 12 partes;
  • hogaza - 12;
  • arco - 1 cabeza;
  • sal.

Masa:

  • huevo de gallina - 2 piezas;
  • harina - 5 vasos;
  • agua tibia - 1.5 tazas;
  • 12 cucharaditas de sal.

Preparación:

Manty salmón rosado
  1. Amasar la masa. Vierta la harina en un guisante. Hacemos una profundización en él, rompemos los huevos allí y vertemos agua tibia, sal. El agua debe estar tibia, pero de ninguna manera caliente;
  2. Amasar hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. La masa debe quedar apretada. Cubrir con un plato y dejar por 20-30 minutos;
  3. Cocinar carne picada . Ya dije que la carne picada resulta increíblemente tierna. El salmón rosado en sí es un pescado seco, por lo que agregamos cerdo a la carne picada. Cortamos el pescado, le quitamos las espinas o sacamos el filete terminado;
  4. No es necesario llevar filete de cerdo, ni siquiera está mal si hay capas de grasa. Giramos todo a través de una picadora de carne, agregamos un pan empapado en leche, una cebolla y sal allí. Revuelva todo hasta que quede suave. La carne picada está lista;
  5. Una vez que la masa se haya reposado, haga pequeñas salchichas con ella, pero para que no sean demasiado finas, y córtelas en rodajas. Enrolle las rodajas en harina y enróllelas en círculos. Los círculos deben tener unos 10 cm de diámetro y no demasiado delgados. De lo contrario, el manti se romperá;
  6. Luego ponemos la carne en nuestros círculos. Es mejor hacer esto con un tenedor, al menos más conveniente. No exagere con la carne y ponga demasiada. Un bulto de 4 cm será suficiente;
  7. Ahora la parte divertida, dobla los sobres. Tomamos el medio de los bordes opuestos, los pegamos con un largo de unos 4 cm. Conectamos los otros bordes opuestos con el inicio de la costura resultante;
  8. Debería obtener un cuadrado con orejas. Ahora conectamos estos oídos juntos. El resultado es una manti redonda y ordenada;
  9. Es mejor poner el manti resultante en el congelador un rato, para que agarre. Si hay una función de congelación rápida, generalmente es excelente. Luego cocinamos manti durante 35-40 minutos;
  10. Puedes usar manto hirviendo, multi hirviendo, cocino manti a baño maría.

Bueno, ¡la manti casera de salmón rosado jugosa, tierna y casera está lista! ¡Buen provecho!

Salmon en Salsa de Mantequilla y Limon / EXQUISITO

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