Como hacer Salsa Agridulce

Carne original con salsa agridulce

La carne es un producto muy común en nuestra mesa. Chuletas, chuletas, gulash son platos comunes. Pero, ¿y si quieres cocinar algo nuevo y original? Prueba un plato original y sabroso: cerdo en salsa agridulce.

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¿Qué es esto? por un plato?

Carne original con salsa agridulce

Esta carne es un plato nacional de la cocina china. El cerdo se cocina de esta manera, porque resulta suave, y la salsa original hace que la carne esté aún más tierna y le da una acidez inusual. Anteriormente, esta receta se consideraba exótica, pero ahora se ha vuelto muy popular y generalizada.

Esta carne no solo debe ser agridulce, sino también picante. Además, ningún sabor debe prevalecer sobre otro, todo debe ser con moderación.

El cerdo generalmente se hace dulce con verduras, frutas, azúcar o miel. Para el ácido, agregue un poco de salsa de soja, vino seco, jugo de naranja o limón. La pungencia se puede lograr con condimentos y especias. A menudo se agrega almidón de papa a este plato para ayudar a espesar el líquido.

Es fácil de preparar. Cortar el cerdo en dados y sofreír hasta que esté crujiente. Y luego, habiendo preparado un líquido fragante, vierta los cubos y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. En general, la ralladura es la salsa. Es ella quien le da a la carne todo el abanico de sabores y aromas.

Se recomienda servir con arroz o fideos de arroz. Pero puedes servirlo con otras guarniciones. Todo depende de tu preferencia.

Recetas deliciosas

Aquí hay algunas recetas deliciosas.

Cerdo con piña en salsa agridulce

Necesitará:

  • piñas enlatadas;
  • pulpa o cuello;
  • harina de trigo o arroz;
  • pasta de tomate;
  • salsa teriyaki;
  • azúcar granulada;
  • vinagre de arroz oriental;
  • harina de papa;
  • cilantro, especias.
Carne original con salsa agridulce
  1. cortar el cerdo en cubos pequeños, agregar harina, salsa de soja, almidón y dejar reposar quince minutos;
  2. no necesitas una gran cantidad de aceite vegetal, solo engrasa una sartén con él y fríe las piñas, luego fríe inmediatamente el cerdo preparado;
  3. combine el azúcar, la salsa de tomate, el vinagre y agregue esta mezcla a la sartén;
  4. después de cuatro minutos, agregue la piña y cocine a fuego lento durante quince minutos;
  5. cuando esté listo, decórelo con vegetación.

Por cierto, no me gusta el cerdo,toma lo que más te guste: pollo, pavo, ternera. A los vegetarianos les encantará con tofu.

Cerdo en salsa de soja

Esta es una versión clásica del plato.

Necesitará:

  • salsa teriyaki;
  • pulpa o lomo;
  • harina de papa;
  • ajo;
  • chalotes;
  • limón;
  • tomates;
  • rodajas de jengibre;
  • naranja;
  • pimienta de jamaica;
  • cualquier grasa de alto punto de fusión.
Carne original con salsa agridulce
  1. cortar la cebolla en mitades y sofreír un poco;
  2. agregue azúcar a la sartén y fría hasta que esté firme;
  3. rallar el jengibre y agregarlo a la cebolla;
  4. picar el ajo y agregarlo a la sartén;
  5. vierta el jugo de tomate, cuando hierva, agregue los jugos de frutas y luego la salsa de soja, caliente de tres a cuatro minutos (las cucharadas deben estar llenas);
  6. Picar finamente la carne de cerdo y saltear, agregar la salsa preparada y cocinar a fuego lento durante diez minutos;
  7. Disuelva el almidón en agua y viértalo en la sartén;
  8. Sazone con pimienta y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Aquí puede agregar judías verdes, tomates, apio, pimientos, zanahorias, guisantes.

Elemento importante

La ropa para tu plato es una salsa, como dicen en Occidente. Eso es lo que llaman salsas y salsas vestido - vestido. No es necesario cocinarlo estrictamente de acuerdo con la receta. La salsa se puede preparar a tu gusto. Al aderezar un plato, puede diversificarlo. Puedes hacer una salsa dulce más original agregando clavo y jugo de frutas o frutas enlatadas. Para una versión más picante, agregue chile y jengibre.

¿Estás acostumbrado a los encurtidos?

Añádelos, cortándolos de antemano. El puré de ciruela aportará algo nuevo a la sinfonía del gusto, pero si no te gusta o no puedes conseguirlo, detente en los clásicos. Las bayas agrias, la soja y el jugo de limón agregarán acidez. Puedes agregar jugo de naranja. El plato diferirá en su aroma y sabor originales si agrega coñac.

El alcohol fuerte como el coñac y el vino de Oporto es excelente con carnes grasas y pesadas, le da un sabor más rico y ayuda al estómago a digerir los alimentos pesados, especialmente para la cena.

No tengas miedo de experimentar, seguro que tendrás tus propias versiones nuevas de un plato conocido.

Variantes tradicionales

Carne original con salsa agridulce

Si desea cocinar algo con un sabor más o menos familiar, pruebe un plato excelente: cerdo en salsa de crema agria. También se cocina: la carne se fríe y luego se cuece en líquido.

Pero este líquido ya viene preparado sin añadirle azúcar, jengibre, zumo de limón o naranja. La crema agria del mercado agrio y las especias orientales brillantes son suficientes, por ejemplo, una mezcla de 5 especias. También puede agregar salsa de tomate agria o salsa Krasnodar si lo desea.

Si agrega cebollas y champiñones, obtiene cerdo con champiñones en salsa de crema agria. Aquí ya es necesario freír las cebollas con champiñones y luego agregar la crema agria.

En lugar de crema agria, puedes tomar crema, obtienes carne de cerdo en una salsa cremosa. Puedes agregar cebollas, ajos, champiñones y, por supuesto, especias y condimentos.

Las hierbas especiales le darán un aroma único. Estas salsas no son tan exóticas y originales, pero siguen siendo muy sabrosas y satisfactorias.

En general, ¡fantasea y piensa! Puedes diversificar cualquier plato de carne agregando uno o dos ingredientes interesantes.

Carne de cerdo en salsa agridulce

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