GOFRES CASEROS.🧇 La receta más fácil de WAFFLES deliciosos.

Cómo hacer gofres sin huevo: 6 deliciosas recetas

¿Quieres complacer a tu familia con un postre ligero? Luego haga gofres magros (veganos) sin huevos ni leche. Se pueden disfrutar durante los ayunos ortodoxos o si el cuerpo no tolera los productos animales. Para hacer gofres veganos, necesitas una plancha para gofres eléctrica de estilo soviético o una plancha para gofres vienesa.

Contenido del artículo

Gofres veganos clásicos sin leche ni huevos

Los gofres veganos son deliciosos, aromáticos y crujientes. Se pueden usar para tratar a amigos y familiares durante la Cuaresma. Y nadie se dará cuenta de que no se utilizaron huevos ni leche para hornear.

Ingredientes:

Cómo hacer gofres sin huevo: 6 deliciosas recetas
  • harina - 420 g;
  • aceite de maíz - 90 ml;
  • leche condensada - 400 ml;
  • sal - 2 g;
  • vainillina en polvo - 2 g;
  • agua - 1.5 cucharadas .;
  • bicarbonato de sodio - 1 g;
  • azúcar granulada - 180 g.

Algoritmo de cocción:

  • Tamizar la harina de primera calidad con un colador de malla fina;
  • Mezcle harina, vainilla, azúcar granulada y sal;
  • Agregue los ingredientes líquidos: la masa debe tener una consistencia espesa;
  • Apague el bicarbonato de sodio con vinagre y agréguelo a la masa;
  • Enchufe y caliente la plancha para gofres al máximo;
  • Con un cepillo para hornear, cepille las placas internas de la plancha para gofres con aceite vegetal. Esto debe hacerse después de cada horneado para que los productos no se quemen ni se deslaminen;
  • Vierta una cucharada de esta masa en la placa inferior del aparato;
  • Cubra la tapa superior de la plancha para gofres y hornee por 3 minutos;
  • Haga palanca en un extremo de la pieza con una espátula de cocina de madera y colóquela sobre una tabla de cortar;
  • Si desea cocinar los panecillos, enróllelos inmediatamente sin dejar que se enfríen, y si desea un pastel de gofres, déjelos redondos;
  • Hornee el resto de los productos hasta que la masa esté terminada;
  • Rellene los panecillos con leche condensada hervida o extiéndalo sobre las capas de un pastel de gofres.

La leche condensada hervida se puede comprar o cocinar en casa. Para ello, hierva un tarro de leche condensada durante 2 horas.

Waffles veganos de plátano

Ingredientes:

  • banana - 1 pieza;
  • fructosa -0,75 st.;
  • harina - 2.5 cucharadas.;
  • aceite de maíz - 0.5 cucharadas;
  • cúrcuma al gusto;
  • agua - 2 cucharadas.
  • crema agria (opcional) - 1 cucharada.
  • grano de cedro - 2 cucharadas l.;
  • vainillina en polvo - 1 cucharadita

Cómo cocinar:

Cómo hacer gofres sin huevo: 6 deliciosas recetas
  • Mezclar todos los ingredientes en una licuadora o batir con un batidor; la consistencia del producto semiacabado de harina debe ser como crema agria de espesor medio;
  • Si no está siguiendo un ayuno estricto, pero ligero, puede agregar crema agria o leche hervida casera a la masa;
  • Caliente la plancha para gofres y cepille las superficies de los moldes con grasa vegetal;
  • Vierta dos cucharadas de harina semiacabada. Con una pequeña cantidad de masa, los productos serán delgados y con una gran cantidad, más espesos;
  • Hornee la primera oblea de prueba hasta que se dore;
  • Hornee los siguientes productos durante un minuto o medio hasta que estén dorados;
  • Durante la cocción, puede agregar harina o azúcar a la masa;
  • Coloque los productos terminados en platos forrados con papel limpio.

Waffles belgas sin huevo

Estos waffles aireados y esponjosos son ideales para un desayuno ligero o un refrigerio por la tarde. Los seguidores de una dieta vegana apreciarán el hecho de que se puede utilizar leche de soja en lugar de leche de vaca en los dulces belgas.

Ingredientes:

  • azúcar - 85 g;
  • harina - 365 g;
  • vainillina en polvo - 2 g;
  • leche de soja - 560 ml;
  • sal - 0.5 cucharaditas;
  • aceite de maíz - 55 g;
  • especias (cúrcuma, canela) - al gusto;
  • bicarbonato de sodio - 1 g.

Algoritmo de cocción:

Cómo hacer gofres sin huevo: 6 deliciosas recetas
  • Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal, la vainillina y las especias en un recipiente hondo;
  • Vierta la leche en otro tazón y agregue aceite de maíz;
  • Agregue gradualmente la mezcla de leche a los ingredientes secos y revuelva. El producto de harina semiacabado debe resultar como una crema agria espesa;
  • Cepille una plancha para gofres con un poco de grasa vegetal y espere a que se caliente;
  • Coloque la masa en las latas, cierre la plancha para gofres y hornee por 2 minutos;
  • Coloque el producto dorado terminado en un plato;
  • Engrase una plancha para gofres con grasa vegetal y continúe horneando dulces magros hasta que se acabe la masa;
  • Forme gofres calientes en tubos;
  • Cuando los productos estén completamente fríos, rellénelos con cualquier crema: mantequilla, requesón o mantequilla;
  • Sirva dulces en la mesa en 1-2 horas, durante este tiempo estarán empapados en crema.

Rollos de obleas de kéfir

Este conjunto de productos hará 25 pajitas.

Ingredientes:

  • kéfir - 450 ml;
  • vainillina - 0.5 cucharaditas;
  • leche condensada - 400 ml;
  • azúcar - 0,75 ct.;
  • drenajeaceite de tiempo completo - 190 g;
  • nueces para decoración - 160 g;
  • harina - 2.5 cucharadas.

Cómo cocinar:

Cómo hacer gofres sin huevo: 6 deliciosas recetas
  • Mezclar kéfir con azúcar y vainilla;
  • Derretir la mantequilla y verterla en el kéfir;
  • Agregue harina gradualmente; la consistencia de la masa debe ser la misma que para los panqueques;
  • Ponga una cucharada de masa en una plancha para gofres precalentada y fría los productos durante dos minutos;
  • Enrolle el gofre en un tubo inmediatamente después de sacarlo de la plancha para gofres, de lo contrario el producto se endurecerá y no tomará la forma deseada;
  • Para evitar quemarse los dedos al enrollar los tubos, use guantes o un paño de cocina;
  • Llene los dulces preparados con leche condensada hervida con una jeringa de pastelería;
  • Sumerja el borde de las pajitas en nueces picadas.

Waffles magros de linaza

Esta receta es fácil de implementar si tienes una plancha para gofres eléctrica en casa.

Ingredientes:

  • semillas de lino molidas - 4 cucharadas. l.;
  • sal - 0.5 cucharaditas;
  • leche (soja, sésamo, coco o amapola) - 2 cucharadas.
  • polvo de hornear - 3 cucharaditas;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
  • harina - 440 g;
  • azúcar granulada - 3 cucharadas. L.

Algoritmo de cocción:

Cómo hacer gofres sin huevo: 6 deliciosas recetas
  • Mezcle la harina con el azúcar, la sal, el polvo de hornear y las semillas de lino molidas. Mezclar bien;
  • Agregue leche y aceite de oliva;
  • Mezcle todo bien de nuevo;
  • Espere cinco minutos para que las semillas de lino se empapen en la leche;
  • Cepille una plancha para gofres con un poco de grasa vegetal;
  • Caliente la plancha para gofres, luego vierta tres cucharadas de harina de producto semiacabado en su parte inferior;
  • Para evitar que la masa se pegue a los platos, corte dos trozos de pergamino para que quepan en el aparato y hornee waffles entre ellos. Este procedimiento llevará algo de tiempo, pero el sabor del postre de gofres vale la pena;
  • Coloque suavemente los productos terminados en un plato o rejilla de alambre;
  • Cuando la comida esté fría, vierta sobre la mermelada y sirva.

Waffles crujientes sin huevos

Esta receta te dará 10 gofres fragantes y crujientes.

Ingredientes:

  • azúcar granulada - 1 cucharadita;
  • mantequilla - 135 g;
  • harina - 165 g;
  • levadura - 25 g;
  • leche - 240 ml.

Cómo cocinar:

Cómo hacer gofres sin huevo: 6 deliciosas recetas
  • Moler la levadura y luego molerla con azúcar;
  • Vierta la mitad de la leche, agregue la harina y revuelva bien;
  • Agregue la mitad restante de la leche, la mantequilla derretida fría y revuelva todo;
  • Caliente la plancha para gofres, agregue una cucharada de la masa y hornee por un minuto o medio;
  • Envuelva el producto terminado en frotarbarril;
  • Para preparar el relleno, mezcle la mantequilla con la leche condensada y bata con una batidora hasta que quede suave;
  • Llene los tubos con el relleno utilizando una bolsa de plástico cortada a la punta o una jeringa de cocina.

Es agradable saborear gofres veganos con café, té, compota o jugo. ¡Cocine con amor y la Gran Cuaresma traerá alegría! ¡Felices experimentos en la cocina y buen provecho!

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