SOPITA CON BOLITAS DE MASA( TRADICION FAMILIAR)

Recetas de sopa de bolas de masa hervida

Los primeros platos con albóndigas, según la información existente, aparecieron por primera vez en Ucrania y luego se hicieron populares en muchos países. Puede cocinar sopa con diferentes caldos, lo que significa que todos pueden elegir la opción más adecuada para ellos. Además, puede hacer bolas de masa no solo con masa, sino también con verduras, carne, etc. Un consejo importante: no las haga grandes, porque durante la cocción aumentan de tamaño.

Contenido del artículo

sopa de pollo con albóndigas

Si ya hay caldo de pollo cocido en el refrigerador, el tiempo de cocción se reducirá significativamente. Esta sopa diversifica el menú de muchas amas de casa, y es muy fácil de preparar.

Para cocinar es necesario llevar los siguientes productos :

  • 300 g de pollo;
  • 4 patatas;
  • cebolla;
  • zanahorias;
  • huevo;
  • 3 cucharadas. cucharadas de harina;
  • hierbas y especias.

Preparación:

Recetas de sopa de bolas de masa hervida
  1. Primero, enjuague bien la carne y colóquela en una olla con agua. Envíe las verduras y varias raíces allí. Cuando la carne esté lista, colóquela en un plato;
  2. En el caldo que debe estar hirviendo, ponga las papas, picadas de cualquier manera;
  3. Picar la cebolla en cubos y rallar las zanahorias. Después de eso, sofreír todo en aceite. Cuando las papas estén medio cocidas, puedes agregar cebollas y zanahorias;
  4. Ahora descubramos cómo cocinar albóndigas para sopa. Batir el huevo y agregarle harina. Mezclar todo bien, sal y pimienta. Si desea una masa aireada, agregue un pequeño trozo de mantequilla. La consistencia debe ser como crema agria espesa;
  5. Sumergir una cucharadita en agua hirviendo, recoger la masa y formar una bola de masa con otra cuchara, que se envía a la sopa. Use toda la masa de esta manera;
  6. Cocine la sopa durante 15 minutos. a fuego mínimo. Agregue la carne en rodajas a la olla y sirva la sopa de hierbas picadas.

sopa con albóndigas y champiñones

Gracias al uso de hongos secos, el plato resulta muy aromático. Haremos bolas de masa con patatas, que le darán ternura.

Para esta receta, debe tomar los siguientes productos :

  • 0,5 kg frescos y gorshongos secos muertos;
  • cebolla;
  • zanahorias;
  • 3,5 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
  • hierbas, especias;
  • 280 g de patatas;
  • huevo;
  • 110 g de harina.

Preparación:

Recetas de sopa de bolas de masa hervida
  1. Primero, hierva las papas con sus uniformes. Vierta los champiñones secos con 2 litros de agua y cocine el caldo durante unos 30 minutos;
  2. Pele, lave y seque los champiñones frescos con una toalla de papel, luego córtelos en rodajas pequeñas;
  3. Corta la cebolla en cubos medianos y pica las zanahorias. Saltee las verduras ligeramente en aceite caliente. Pica bien las verduras;
  4. Descubramos cómo hacer albóndigas de papa para sopa. Muele los tubérculos precocidos en una licuadora o rallador. Pon 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla previamente ablandada, sal, pimienta y un huevo. Cambie todo y, agregando harina en porciones, haga la masa. No debería pegarse a tus manos. Hacer salchichas con la masa y cortarlas en trozos pequeños;
  5. Ponga los champiñones en el caldo y cocine por 20 minutos. Por cierto, los hongos secos se pueden dejar en la sopa o quitarlos;
  6. Envíe las bolas de masa a la sartén, mezcle suavemente y cocine por otros 7 minutos. Luego agregue las verduras preparadas y la sal. Hervir y apagar el fuego al cabo de un minuto. Sirva con hierbas picadas.

sopa con albóndigas y verduras

Este primer plato contiene diferentes verduras, pero las albóndigas están hechas de hígado, lo que le da a la sopa un sabor original. Las hierbas adecuadas te darán un aroma increíble.

Para cocinar, debes llevar los siguientes productos :

  • despojos de pollo;
  • coliflor;
  • 280 g de tomates;
  • raíz de perejil;
  • 2 cucharadas. cucharadas de aceite;
  • granos de pimienta;
  • un par de huevos;
  • hígado de pollo;
  • 5 art. cucharadas de harina, sal y hierbas.

Preparación:

Recetas de sopa de bolas de masa hervida
  1. Para las primeras menudencias, primero debe enjuagarlas y luego verter 2 litros de agua y comenzar a cocinar. Cuando todo hierva, retire la espuma y envíe un par de granos de pimienta y raíces allí;
  2. Pon 1 cucharada en la sartén. una cucharada de aceite y cocine a fuego lento los tomates, previamente cortados en cubos pequeños. Después de eso, deben limpiarse a través de un colador;
  3. Colar el caldo, hervir y enviar el repollo, dividido en inflorescencias. Cocine por 15 minutos;
  4. Pasemos a las albóndigas, para las que se corta el hígado en trozos pequeños y se frota con las yemas y la mantequilla restante. Luego envíe las claras de huevo batidas allí. Agrega la harina en porciones y forma una masa fina. Con una cucharadita, coloque las albóndigas en una cacerola. No olvide humedecerlo en agua fría después de cada vez;
  5. Cocine la sopa hasta que salgan las albóndigas. Agrega sal, pimienta y tomates.

sopa con albóndigas y queso

Este primer plato se puede incluir en el menú.niño, ya que la receta incluye solo productos saludables. También es adecuado para quienes tienen prohibido comer alimentos picantes y pesados. Cocinar es fácil, lo principal es seguir la receta.

Para preparar aproximadamente 6 porciones, debe tomar estos productos :

  • 350 g de muslos de pollo;
  • 2 cebollas;
  • 400 g de patatas;
  • zanahorias;
  • 3 quesos procesados;
  • 0.5 cucharadas. harina;
  • 2.5 cucharadas. cucharadas de leche;
  • huevo;
  • sal, pimienta, hierbas;
  • 2,5 litros de agua.

Preparación:

Recetas de sopa de bolas de masa hervida
  1. Llene el pollo con agua, póngale una cebolla, sal y cocine por 2 horas, luego deseche la cebolla, saque el pollo y ponga los trozos de papa en la sartén;
  2. Para preparar albóndigas para sopa, debe combinar leche, huevo, sal y pimienta. Mezcle todo, agregue la harina en porciones y amase la masa, como para panqueques;
  3. Cuando las papas estén listas, remoja una cucharadita en agua, agrega la masa y envíala a la sartén. Pon allí el queso rallado y revuelve constantemente hasta que se disuelva;
  4. Picar la cebolla y sofreírla en aceite, junto con las zanahorias. Envíe las verduras preparadas a la sartén;
  5. Separe la carne de los huesos, córtela en trozos pequeños y luego envíela a la sopa. Queda por poner verduras picadas, hervir durante otros 6 minutos. y se puede servir.

sopa con caldo de pollo y albóndigas fritas

En esta receta, la masa se sirve prefrita, lo que permite darle originalidad al plato. Si quieres sorprender a tu familia, asegúrate de preparar una sopa.

Esta receta requerirá los siguientes productos :

  • 7 alitas de pollo;
  • zanahorias;
  • cebolla;
  • huevo;
  • 2 cucharadas. cucharadas de crema agria;
  • harina;
  • mantequilla,
  • hierbas y especias.

Preparación:

Recetas de sopa de bolas de masa hervida
  1. Cocine las alas en una cacerola, luego sáquelas y separe la carne de los huesos;
  2. Corte las verduras en dados medianos y colóquelas en una cacerola a fuego lento;
  3. Para hacer una masa, bata un huevo y mézclelo con crema agria, harina y sal. Como resultado, la masa debe ser blanda;
  4. Formar un chorizo, cortarlo en trozos iguales, que hay que freír en aceite hasta formar una costra. Póngalos en sopa, sal, agregue pimienta, especias y hierbas picadas. Sirva con crema agria.

sopa con albóndigas y calabacín

Este primer plato se considera dietético y ligero, por lo que puedes comerlo sin preocuparte por tu figura. Tardará un poco en cocinarse, aproximadamente media hora.

Para esta receta, tome los siguientes ingredientes :

  • 2 l de caldo de pollo;
  • cebolla;
  • zanahorias;
  • calabacín;
  • 50 g de queso duro conbocas;
  • huevo;
  • diente de ajo, eneldo y especias.

Preparación:

Recetas de sopa de bolas de masa hervida
  1. Picar las cebollas y las zanahorias y luego freírlas hasta que estén blandas;
  2. Rallar el calabacín, mezclarlo con el huevo y el ajo picado. No olvide agregar sal y pimienta;
  3. En caldo hirviendo, ponga las verduras y sumerja 1 cucharadita de masa. Cuando las albóndigas floten hacia la superficie, podemos asumir que todo está listo.

Las recetas presentadas para sopas con albóndigas son solo una pequeña variedad de estos primeros platos.

Si lo desea, puede cambiar la composición de los productos, obteniendo nuevos gustos originales. Todo está en tus manos, ¡experimenta!

Sopa de bolas de masa hervida (găluște)/Adrián Goya Challenge

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