4 formas de preparar espaguetti

Cocinar espaguetis bien

El espagueti es un tipo especial de pasta con un diámetro de sección transversal de aproximadamente dos milímetros y una longitud de aproximadamente quince centímetros. Este popular producto se originó en 1842 en Italia, o más bien, en Nápoles, cuando la pasta obtuvo su nombre por su parecido visual con el hilo.

Cocinar espaguetis bien

En la ciudad de Pontedassio, todavía hay un museo del espagueti, que contiene más de 600 recetas para preparar este plato único, así como recetas para una variedad de condimentos y salsas para él.

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Ingredientes y propiedades útiles de los espaguetis

Los nutricionistas italianos hablan de manera convincente al mundo entero sobre el bajo contenido calórico de los espaguetis, citando como ejemplo las finas y exquisitas cinturas de sus damas. De hecho, los espaguetis de trigo duro contienen mucha fibra, carbohidratos y vitamina B1, lo que ayuda a mantener un peso humano óptimo.

Y el aminoácido triptófano contenido en este producto normaliza el sueño y permite eliminar la depresión, convirtiendo el cuerpo en serotonina, una hormona del estado de ánimo positivo. La fibra y los carbohidratos ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Su daño

Las pastas de baja calidad elaboradas con trigo vidrioso y harina común no sirven de nada, sino que, por el contrario, causan un gran daño a la figura debido a las porciones sólidas de calorías. Además, cualquier tipo de espagueti condimentado con mantequilla, salsa grasosa, queso, si se consume en grandes cantidades, puede provocar obesidad.

¿Cómo cocinar espaguetis?

Antes de cocinar, en primer lugar, debe elegir una cacerola de un tamaño adecuado y recuerde que cualquier pasta se hierve en una gran cantidad de agua. Se recomienda tomar unos cien gramos de pasta por litro de agua. Puedes coger más, lo principal es que hay mucha agua, de lo contrario los espaguetis se pueden pegar.

Es necesario prestar especial atención a la calidad del producto. La pasta de trigo duro de calidad, por regla general, nunca es blanda. Pero la pasta más barata se cocina muy rápido y se pega.

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Cocinar espaguetis bien

Consideremos con más detalle cómo cocinar espaguetis de manera más correcta.

Al hervir, los espaguetis no deben sumergirse en agua fría, ya queMucho que incluso la pasta de la más alta calidad puede pegarse. Debe esperar a que el agua hierva y luego agregarle sal.

En caso de que el espagueti sea más largo que el ancho o el alto de la sartén, hay dos formas de cocinarlo. En la primera parte la pasta por la mitad, en la segunda ponla en agua hirviendo por completo, espera a que se ablande, presiona la parte sólida y sumérgela completamente en agua.

Cuando la pasta esté en el agua, baje el fuego y continúe cocinando sin tapa, revolviendo suavemente de vez en cuando. Esto se hace mejor con una cuchara de madera.

Al cocinar, puede agregar cualquier aceite vegetal para que la pasta no se pegue. Sin embargo, no existe una garantía del 100% de que no se mantendrán unidos.

¿Cuántos espaguetis cocinar?

No hay una respuesta definitiva a la pregunta ¿Cuántos minutos necesitas para cocinar espaguetis? . Que no se cocinan por mucho tiempo es seguro. Por lo general, este proceso no dura más de un cuarto de hora. Pero si la pasta es muy fina, el tiempo de cocción se reduce notablemente. Por tanto, siempre debes prestar atención a las recomendaciones que se indican en el envase, así como tener en cuenta las diferentes durezas del agua.

Unos minutos antes del final de la cocción, asegúrese de verificar que los espaguetis estén listos sacando un par de tiras de pasta. Si están muy duros, hierva durante un minuto más y luego vuelva a intentarlo. Pero tampoco cocine demasiado, porque la pasta debe quedar un poco dura y elástica.

Después de hervir

Entonces, nuestras golosinas están listas.

Todo lo que queda es enviarlos correctamente :

Cocinar espaguetis bien
  • Los espaguetis listos no se enjuagan con agua, sino que se dejan escurrir en un colador;
  • El plato en el que se sirve nuestro plato se calienta ligeramente para mantener la pasta caliente por más tiempo;
  • Se aplican con unas pinzas especiales (o dos tenedores), levantándolas por encima del plato;
  • Luego, vierta sobre la salsa;
  • Se considera un gran error servir espaguetis como guarnición de carne;
  • Es de mala forma comer pasta en porciones con un cuchillo y cortar con un tenedor. Envuelva la pasta correctamente en un tenedor hasta que salga una bola apretada;
  • Está permitido apoyar la pasta en un tenedor con un trozo de pan.

No olvide que los espaguetis se pueden cocinar no solo como un plato independiente, sino que también se pueden usar para hornear más con salsa en el horno.

¿Cómo cocinar espaguetis en este caso? Solo debe seguir todas las recomendaciones enumeradas anteriormente. Sin embargo, tenga en cuenta que esto reducirá el tiempo de cocción a la mitad.

¡Buen provecho!

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