CREMA DE BROCOLI FACIL DE PREPARAR

Cocinar sopa de puré de brócoli: las mejores recetas

Todos conocen una variedad de coliflor que parece un pequeño árbol verde. Hay una gran cantidad de recetas donde el producto es el ingrediente principal o constituyente. Las inflorescencias se hierven, se cuecen, se fríen, se cuecen al vapor y se consumen crudas. El plato de brócoli más tierno es la sopa de puré. Le invitamos a familiarizarse con sus recetas más populares.

Contenido del artículo

Sopa- Puré de brócoli francés

Ingredientes:

Cocinar sopa de puré de brócoli: las mejores recetas

  • 500 g de brócoli;
  • 1 litro de agua;
  • 1 cebolla;
  • 4 zanahorias;
  • 30 g de mantequilla;
  • 1 diente de ajo;
  • 4 cubos de caldo;
  • 2 cucharadas. leche;
  • 3 cucharadas. l. harina;
  • ¼ Art. agua helada;
  • 1 cucharada. l. salsa de soja;
  • pimienta negra;
  • perejil.

Preparación:

  1. Todas las verduras se lavan y se limpian previamente. Picar las cebollas, las zanahorias y las patas de brócoli finamente. Presione el ajo, desmonte las inflorescencias de repollo.
  2. Caliente la mantequilla en una sartén. En él, cocinamos a fuego lento zanahorias con patas, cebolla y ajo durante unos cinco minutos. Revuelva a veces para que no se queme.
  3. Tomamos una cacerola de tres litros y le echamos agua. Cuando empiece a hervir, diluimos en él los cubitos de caldo. Cocine las verduras guisadas y los floretes hasta que estén tiernos. Esto puede tardar 20 minutos.
  4. Muele el plato caliente terminado en una licuadora con leche, devuélvelo a fuego lento.
  5. Vierta agua helada en la harina, cree una masa homogénea.
  6. Vierta esta mezcla en la sopa poco a poco, revuelva bien en el proceso.
  7. Sazone con pimienta, salsa. Si no le gusta la salsa, reemplácela con sal. Quitamos del fuego.
  8. Decore con perejil antes de servir.

Sopa cremosa de brócoli y crema

Ingredientes:

Cocinar sopa de puré de brócoli: las mejores recetas

  • 1 litro de caldo de pollo;
  • 1 kg de brócoli;
  • cebolla;
  • un vaso de crema;
  • ajo;
  • 3 cucharadas de aceite vegetal;
  • pimienta, sal.

Preparación:

  1. Pelar la cebolla con el ajo, picarla, freírla en aceite.
  2. Ponga repollo picado, cebolla, ajo, especialy. Cocine a fuego lento.
  3. Caliente el caldo por separado. Rellénalas con verduras semipreparadas. Terminando.
  4. Moler todo con una licuadora y mezclar con crema tibia.
  5. La sopa de puré ya preparada se puede decorar con nueces, hierbas o galletas saladas.

Sopa de puré de brócoli con queso

Ingredientes:

Cocinar sopa de puré de brócoli: las mejores recetas

  • 1 kg de repollo;
  • 250 g de queso derretido;
  • 3 tazas de caldo de pollo;
  • cebolla;
  • zanahorias;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1 vaso de leche;
  • 1/3 Art. harina;
  • 3 cucharadas. l. aceite vegetal;
  • sabor a especias (sal, pimienta).

Preparación:

  1. Picar finamente las zanahorias, las cebollas, el ajo, las patas de repollo, simplemente desarmar las inflorescencias.
  2. Freír las zanahorias con cebolla, ajo en aceite.
  3. Disuelva la harina en la leche para que no queden grumos. Frote el queso.
  4. Vierta el caldo en una cacerola, ponga verduras fritas con repollo. Después de hervir, cocine por otros 10 minutos.
  5. Luego vierta la leche y la harina. Revuelva hasta que espese durante cinco a ocho minutos.
  6. Sazone con especias.
  7. Apague el fuego, vierta queso en la sartén. Mezclar.
  8. Batir todo con una licuadora.

Sopa de puré de pollo y brócoli

Cocinar sopa de puré de brócoli: las mejores recetas

Ingredientes:

  • 350 gramos de filete de pollo;
  • 300 gramos de brócoli;
  • 2 zanahorias;
  • cebolla;
  • 3 patatas;
  • 200 gramos de crema;
  • picatostes;
  • queso parmesano

Pasos de cocción:

  1. Mi filete de pollo, poner en una cacerola, verter 1,5 litros de agua. Cocine hasta que estén tiernos, unos 35 minutos.
  2. Saque la carne terminada, córtela en cubos y colóquela por separado en un bol.
  3. Freír las cebollas picadas y las zanahorias ralladas en aceite.
  4. Corte las papas en cubos y el repollo en trozos pequeños.
  5. Ponemos verduras en caldo, sal y pimienta. Cocine hasta que esté tierno.
  6. Batir todo con una batidora y volver a enviar el puré a fuego lento. Incorpora la crema.
  7. Vierta la sopa terminada en platos y espolvoree con queso rallado y crutones.

Sopa de puré de brócoli y calabacín

Cocinar sopa de puré de brócoli: las mejores recetas

Ingredientes:

  • litro de caldo de carne;
  • una libra de brócoli;
  • 3 patatas;
  • cebollas;
  • calabacín;
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 3 cucharadas de crema agria;
  • especias para darle sabor.

Cómo cocinar:

  1. El caldo de carne se prepara de la forma habitual.
  2. Corte todas las verduras en trozos pequeños. Desmontamos las inflorescencias de repollo en partes pequeñas.
  3. Freír las cebollas en aceite.
  4. Ponga todos los ingredientes en el caldo, cocine hasta que estén tiernos, hasta que las verduras se ablanden.
  5. Al finalagregue especias, crema agria.
  6. Muela la sopa hasta hacer puré con una licuadora.
  7. Vierta y sirva caliente en tazones hondos, espolvoree con hierbas o galletas en la parte superior.

Sugerencias útiles

Cocinar sopa de puré de brócoli: las mejores recetas
  1. El brócoli congelado tiene las mismas propiedades que el brócoli fresco, pero debe descongelarse antes de procesarlo.
  2. Los alimentos congelados se cocinan más rápido. Tenga esto en cuenta para que el repollo no se convierta en papilla antes de tiempo.
  3. Cualquier sopa de brócoli debe condimentarse con crema, mantequilla o queso.
  4. Si usa repollo fresco, elija inflorescencias pequeñas, cerradas, de color verde brillante con un tallo tenso;
  5. Guarde la verdura por separado en una bolsa de comida sellada en el refrigerador;
  6. Antes de cocinar, las inflorescencias deben enjuagarse con agua corriente;
  7. Se pueden usar verduras, crutones, mariscos, huevos duros para decorar el plato.

Las sopas ligeras y delicadas te sorprenderán gratamente con su consistencia, aroma y sabor. ¡Consuma una comida saludable caliente y manténgase saludable!

PURE DE BROCOLI. Si estas buscando por ideas de como preparar el brocoli esta receta es fabulosa.

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