Sopa de alitas de pollo

Sopa de alitas de pollo

La sopa con agua es un alimento que cualquier hombre que respete la carne en todas sus formas rechazará, mientras que una mujer, con todo tipo de trucos, intenta hacer los primeros platos como dietéticos y útil.

Sopa de alitas de pollo

¿Cómo encontrar una alternativa y satisfacer las preferencias gastronómicas de todos los miembros de la familia a la vez?

Intente hacer sopa de alitas de pollo y usted mismo se sorprenderá de lo tierno, satisfactorio y sabroso que resultará. Un caldo bien cocido será muy casero y no será diferente del que se cocina con una carcasa de pollo entera. Aunque no, hay una grata diferencia: puedes decorar un plato con el primer plato con alitas, y con mucho gusto puedes comer los huesos durante la comida.

La primera pregunta asociada con una receta tan económica se refiere a cuánto cocinar alitas de pollo para sopa. Si estamos hablando de las extremidades de las aves de corral, entonces el asunto se prolongará durante una hora con seguridad, mientras que las alas de asador adquirirán una apetitosa suavidad dentro de los 20 minutos posteriores a la ebullición.

Hay una característica más en la preparación de sopas de este formato: se pueden hacer con la clásica patata y verdura, saturadas con cualquier cereal y pasta, e incluso simplemente elaboradas a base de aderezos para sopa ya preparados. Las amas de casa experimentadas han dominado durante mucho tiempo el arte de cocinar borscht, sopa de repollo y encurtidos, en los que, en lugar de huesos grasos de cerdo, son las tiernas extremidades de pájaro las que dan riqueza.

Contenido del artículo

Clásico receta

La receta básica para una sopa sabrosa con alitas de pollo se ve así:

  • La materia prima principal está bien lavada y dividida en partes (puede dejarla intacta). Antes de poner en agua hirviendo, se recomienda freír un poco la carne. Para que se cocine con mayor probabilidad, no se deshaga, y el caldo adquirirá un tono apetecible;
  • La espuma que emerge debe eliminarse constantemente y la pieza de trabajo debe cocinarse hasta que esté tierna;
  • Mientras haya tiempo, es necesario preparar las verduras. Las zanahorias y las cebollas se cortan en hermosos cubos y se saltean en vegetales o mantequilla (según el grado deseado de contenido dietético del plato final);
  • Se saca la carne del caldo, se le pone arroz u otros cereales, solo se puede hacer con papas, desmenuzadas en cubos o pajitas;
  • Tan pronto como la sopa de pollo esté cocida, se rellena con fritura y carne extraída de las patas del ave. Básicamente, puedes poner las alas enteras en un plato.

Se recomienda complicar el proceso de cocción principal agregandorelleno de limón y huevo. Para ello, debe mezclar 2 huevos y el jugo de medio cítrico, batir la masa y agregar a un plato hirviendo. No te olvides de las especias y las hierbas frescas: perejil, cilantro, ajo silvestre, pimientos negros o rojos.

La misma saciedad y beneficios

Será agradable comer sopa de guisantes caliente cocinada con alitas de pollo ahumadas en un día de invierno.

Asegúrese de agregar un poco de crema agria fresca o una rebanada de buena mantequilla al plato terminado, lo que hará que su sabor sea aún más rico y tentador.

Sopa de alitas de pollo

No lo mire, la receta es simple e implica el uso de productos comunes. La sopa de guisantes es muy saludable porque este miembro de la familia de las leguminosas está saturado de calcio y, por lo tanto, tiene un efecto beneficioso sobre el estado de los dientes y los huesos, elimina los compuestos dañinos y los productos de descomposición del cuerpo, tiene una propiedad de calentamiento y proporciona una sensación prolongada de saciedad.

Las amas de casa entusiastas estarán encantadas con el hecho de que los guisantes son más baratos que otros cereales e incluso la pasta, se hierven bien y se almacenan durante mucho tiempo.

Entonces, para hacer su primer plato con alas de pájaro ahumadas, abastecerse de los siguientes alimentos:

  • un vaso de frijoles secos;
  • 3 litros de agua;
  • 3-4 patatas;
  • 3-4 ingredientes cárnicos;
  • cebollas y zanahorias;
  • un manojo de perejil;
  • tres rebanadas de pan blanco;
  • aceites vegetales y de mantequilla;
  • sal y condimentos.

Para no pensar en cuánto tiempo tienes que estar parado frente a la estufa, compra guisantes partidos por adelantado. Debe enjuagarse bien, llenarse con agua fría y dejarse en remojo durante 3-4 horas. Antes de cocinar, escurra el agua turbia, vierta una nueva y ponga la sartén al fuego.

Luego, siga las instrucciones:

  • Ponga papas en cubitos en líquido hirviendo;
  • Para que el caldo sea fragante y hermoso, las carnes ahumadas deben colocarse en él inmediatamente después de hervir las papas;
  • La pieza de trabajo se hierve durante 10-15 minutos;
  • Durante este tiempo, debe freír zanahorias ralladas y cebollas picadas en mantequilla magra o;
  • La fritura se envía a la sartén, las verduras se colocan allí;
  • El pan blanco se corta en cubos y se seca en el horno o en una sartén.

Primer curso de alta tecnología

La sopa pequeña de alitas de pollo se puede preparar en una olla de cocción lenta.

Para hacer esto, necesita:

Sopa de alitas de pollo
  • 350 g de producto cárnico;
  • 4 patatas;
  • una zanahoria;
  • pimienta, sal y hierbas.

Si lo desea, en la misma olla de cocción lenta puede cocinar sopa de alitas de pollo con fideos finos o rizados, fideos o cualquier cereal.

La versión básica es aplicable a cualquier marca de electrodoméstico, y todo el proceso de cocción se ve así:

  • El lavado y un poco de nalas asadas, papas cortadas en cubos / tiras y zanahorias cortadas en círculos;
  • Todo se llena de agua, la multicocina se cierra herméticamente y durante 1,5 horas se pone en modo guisado o sopa ;
  • Antes de servir, el plato se condimenta con hierbas frescas.

En el caso de los fideos, la pasta se coloca en el bol 15 minutos antes del final de la cocción.

Independientemente de lo que elija, el resultado definitivamente lo complacerá a usted y a su familia. Usted mismo se sorprenderá de lo deliciosos, variados e inusuales que pueden llegar a ser los platos cotidianos con alas de pájaro.

Alitas de pollo con arroz sopa| receta de cómo hacer alitas de pollo con arroz y fideo

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