Pollo al horno relleno de manzana - Receta fácil de pollo

Hígado de pollo con manzanas: un plato delicioso con una acidez original.

A muchas amas de casa les gusta cocinar el hígado porque lleva un poco de tiempo y el plato resulta increíblemente sabroso y nutritivo. El hígado de pollo combina bien con las manzanas: estas últimas disimulan ligeramente el amargor de los despojos y otorgan al plato un regusto exquisito a manzana.

Contenido del artículo

Hígado de pollo con manzanas y cebollas

Si complementas este tándem con aros aromáticos de cebollas fritas, ¡te sorprenderá gratamente la rapidez con la que tu familia se comerá este segundo plato!

Pasos de cocción:

Hígado de pollo con manzanas: un plato delicioso con una acidez original.
  • despojos en la cantidad de 600 a 800 g, enjuagar y verter sobre la leche durante 30 a 40 minutos. Si no hay leche, no necesita marinar, y si ya lo ha decidido, no se arrepentirá, el hígado terminará muy tierno y jugoso;
  • cortar dos o tres cabezas de cebollas regulares en aros, pelar dos o tres manzanas medianas, cortar todo en el centro y cortar en trozos pequeños. Harina para empanizar en la cantidad de 2-3 cucharadas. l. mézclelo con la mezcla de pimientos y úselo como se indica;
  • colocar trozos de hígado en una sartén caliente y freír con aceite vegetal. De cinco a siete minutos serán suficientes;
  • retirar y salar el producto terminado, poner rodajas de manzana en la sartén y freír. Coloque la fruta sobre los despojos y en la sartén envíe mantequilla con crema: 25-30 g, un poco de verdura y un par de rodajas de manzana. Tritúralos con un tenedor y fríelos con la verdura hasta que estén tiernos;
  • Coloque el contenido de la sartén en una tercera capa y sirva. Si el plato se prepara con anticipación, caliéntelo en el horno o microondas antes de servir. Será incluso mejor, ya que permitirá que los productos intercambien sabores y olores entre sí.

Hígado de pollo cocinado con manzanas en el horno

Puedes cocinar muchos platos a partir de hígado de pollo, pero solo las manzanas rellenas con este despojo serán las favoritas de la mesa, lo que le agregará festividad y solemnidad.

Pasos de cocción:

  • una zanahoria de tamaño mediano, pelar y picar en un rallador grueso. Picar finamente un par de cebollas;
  • para 4-5 manzanas grandes, corte la tapa y corte con cuidado los corazonesa. Perfore la fruta por todos lados con un palillo para que las paredes no se agrieten durante el horneado;
  • Calentar una sartén, agregar aceite vegetal y freír las cebollas, las zanahorias y la pulpa de manzana. Después de un par de minutos, agregue 400 g de hígado de pollo finamente picado y un trozo de mantequilla. Sazone con sal, agregue la mezcla de pimienta. Freír hasta que estén tiernos;
  • si lo desea, puede verter un poco de coñac y prenderle fuego, es decir, flamear. El resultado será un plato a la francesa. Rellena las manzanas con el relleno, cúbrelas con tapones y ponlas en una bandeja para horno, echando un poco de agua por el fondo;
  • Hornee durante 10-15 minutos en un horno precalentado a 220 ⁰C.

Cómo cocinar hígado de pollo con jugosas manzanas y vino

Este método cocción de hígado será apreciado incluso por aquellos que no apoyan particularmente los despojos.

Pasos de cocción:

  • Enjuagar medio kilogramo de hígado, poner en un plato, sal, pimienta y verter el adobo que consta de 2 cucharadas. l. aceite vegetal y la misma cantidad de jugo de limón o lima. Revuelva y deje reposar durante 10 minutos;
  • y en este momento, pelar y picar una cebolla mediana en mitades, quitar la cáscara de dos manzanas grandes, cortar todo en el centro y darle forma a rodajas finas;
  • Freír las verduras y frutas en aceite de girasol durante unos 5 minutos, añadir 0,5 cucharaditas. mejorana y retirar del fuego. En otro recipiente, hierva medio vaso de vino blanco seco, vierta 1 cucharada. l. miel y la misma cantidad de vinagre balsámico. Llevar a ebullición y apagar el gas;
  • Fríe el hígado de pollo en una sartén con tus hierbas favoritas hasta que esté medio cocido. Agregue las manzanas y las cebollas, la mezcla de vino y miel y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Trate a su familia con hierbas picadas.

Ensalada de hígado de pollo y jugosas manzanas

Este plato es increíblemente satisfactorio y sabroso, y es fácil y rápido de preparar. Esta es una de las muchas recetas de hígado de pollo y manzana, que usa un aderezo de curry para agregar un toque de sabor al plato.

Pasos de cocción:

  • Despojos en la cantidad de 400 g, enjuagar, secar con un paño de algodón, cortar en tiras alargadas y freír hasta que estén cocidas en aceite vegetal. Después de la sal;
  • Pele dos frutas agridulces y corte todo en el centro para formar tiras finas. Espolvorear con jugo de cítricos y limón para que no se oscurezca;
  • lavar un manojo de hojas de lechuga y desgarrarlo con las manos, ponerlas en el fondo de la ensaladera, colocar el hígado encima, luego las manzanas y verter el aderezo;
  • para prepararlo, revuelva 1 cucharada. l. agua, aceite de girasol en la cantidad de 3 cucharadas. l., curry en la cantidad de 1 cucharadita, la misma cantidad de vinagre de mesa. Agregue sal y mezcla nertsev al gusto.

Cómo se puede cocinar hígado de pollo con jugosas manzanas y crema agria

Las recetas con crema agria en la red son bastante comunes, porque este producto lácteo complementa perfectamente el sabor del hígado. La manzana agrega acidez y juntos forman un trío maravilloso, digno de una mesa festiva.

Pasos de cocción:

  • Enjuague un kilogramo de hígado y córtelo en trozos medianos. Picar dos o tres cebollas en mitades, lavar 2-3 manzanas, dividir en 4 partes, quitar todo lo que esté en el centro y darles la forma en rodajas finas;
  • envíe los despojos a la sartén y agregue cebollas casi de inmediato. Cubra los platos con una tapa y reduzca el fuego a bajo;
  • después de 10 minutos, retire la tapa, agregue las manzanas, ponga 1 vaso de crema agria, sal y pimienta de acuerdo con las preferencias de sabor. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos debajo de la tapa y luego sirva, usando hierbas frescas como decoración.

No importa cuál de las recetas anteriores elija, la mejor guarnición para el hígado es el arroz o las patatas.

Cocine estos despojos tanto en días de semana como en días festivos, mime a los niños, porque el hígado es extremadamente útil. ¡Buen provecho!

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