Cherry Cake| pastel de Cereza 🍒

pastel de cerezas

¿Qué pasteles dulces tienen más demanda en las empanadas? Por supuesto, tartas de cereza . Los consumidores ni siquiera se detienen por el hecho de que los establecimientos de restauración toman bayas con semillas para el relleno. Esta baya agridulce puede realzar el sabor de cualquier postre.

Contenido del artículo

¿Para qué sirve la cereza?

Comer cerezas ayuda al cuerpo a reponer su suministro de nutrientes. Contiene:

  • vitaminas del grupo B - B1, B2, B9, vitaminas PP, A, C, E;
  • ácidos fólico, tartárico, acético y otros;
  • minerales: hierro; calcio, cobre, potasio, magnesio, fósforo, sodio, manganeso, yodo ...;
  • pectinas.

Preparación:

pastel de cerezas
  1. Debido a su composición similar, el uso de cerezas es una buena prevención de la aterosclerosis, anemia, baja la presión arterial;
  2. La presencia de antocianidinas en la pulpa del fruto ayuda a fortalecer las paredes de los grandes vasos y capilares sanguíneos, el ácido elágico previene el desarrollo de tumores malignos. La pectina ayuda a eliminar los compuestos nitrogenados de escoria del cuerpo;
  3. Un puñado de cerezas ingeridas antes de las comidas puede mejorar el apetito, su pulpa tiene propiedades antisépticas;
  4. Es una pena que no todo el mundo tenga la oportunidad de comer hasta saciarse de esta deliciosa baya. Para aquellos que padecen enfermedades de los órganos digestivos, pueden comer solo unas pocas piezas a la vez;
  5. El ácido, que siempre está presente en las cerezas, aunque la variedad sea muy dulce, aumenta varias veces la acidez del jugo gástrico y estimula la secreción de bilis;
  6. No abuse de las cerezas y las mujeres embarazadas. Una de las propiedades de la baya es la estimulación de los músculos lisos, que incluye el útero. No puede darse un festín con cerezas para diabéticos: aumenta el azúcar en la sangre;
  7. La semilla de la baya contiene ácido cianhídrico, que es un veneno fuerte. Por lo tanto, es categóricamente imposible roer huesos frescos como nueces. También puede intoxicarse con ácido cianhídrico al comer mermelada con fecha de vencimiento;
  8. Pero incluso aquellos que no pueden darse un festín con bayas maduras pueden permitirse comer pasteles rellenos de cerezas. En las tartas, las frutas se tratan térmicamente y su efecto en el cuerpo es mucho más suave.

Recetas de tarta de cerezas

Para aquellos a los que les gusta hornear, pero no hay mucho tiempo, se ofrece una receta de este tipo para el pastel de cerezas. No se necesita mucho tiempo ni ingredientes complicados para hacer un pastel de cerezas.

Para cocinar necesitarás:

  • 4 huevos de gallina;
  • 1 cucharada. azúcar;
  • 1 cucharada. harina;
  • media cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • 300 g de cerezas;
  • azúcar de vainilla.

Preparación:

pastel de cerezas
  1. La masa se está amasando. Para empezar, bata los huevos con azúcar con un batidor. Luego agregue 2 cucharaditas de azúcar de vainilla. Para que el pastel de cerezas sea exuberante, agregue soda templada con vinagre en la punta de una cucharadita y bata todo bien;
  2. Después de eso, agregue la harina en porciones a la masa y mezcle hasta que quede suave. ¡La masa está lista!;
  3. Si la forma es de hierro, primero debe lubricarse con aceite, si es de silicona, entonces no es necesario. Vierta la masa en un molde, coloque las cerezas en un círculo. En lugar de fresco, puede tomar congelado, sin hueso;
  4. Coloque la tarta de cerezas en un horno precalentado a 180 grados, durante 30-35 minutos. Después de que el pastel se eleve y se dore, verifique que esté listo con un palillo de dientes. Bueno, ¡un delicioso pastel de cerezas simple y muy listo!

Otra receta sencilla de pastel de cerezas

Productos necesarios:

  • harina - trigo 600 g;
  • mantequilla o margarina - 250 g;
  • huevos - 4 piezas;
  • crema agria - un poco menos que un vaso;
  • azúcar - 2 tazas;
  • refresco de té - media cucharadita;
  • almidón - 1 cucharada. l.;
  • vinagre - 1.5 cucharaditas;
  • cereza - 1 kg.

Cualquier cereza, congelada, compota, fresca:

pastel de cerezas
  • Se agrega soda apagada a la harina; puede reemplazar 1 cucharada. l. polvo de hornear, mantequilla, cortado en cubitos y untado a mano para formar migas de mantequilla;
  • Huevos - 3 piezas - batir con medio vaso de azúcar, agregar crema agria a la mezcla, remover;
  • Combine el puré batido con las migas de mantequilla y la harina, amase una masa suave;
  • La masa se divide en 2 partes, de una para hacer la capa inferior del pastel, de la segunda, la superior. El pastel se coloca inmediatamente en una bandeja para hornear engrasada;
  • Se agrega almidón a la cereza cuando se colocan capas de masa;
  • Después de pellizcar el bizcocho, untarlo con un huevo batido y espolvorear la parte superior con harina.

Hornee durante unos 40 minutos a 160-180 grados en el horno. Lo sacan del molde solo después de enfriar, de lo contrario la cereza fluirá. ¡Olor increíblemente delicioso y sabor aromático!

Pastel de cereza multicocina

Hornear en una multicocina: de forma rápida, conveniente, no se quema. Las bayas primero deben pelarse - retirarsehuesos y espere a que se escurra el jugo.

Ingredientes:

  • harina - 300 g;
  • huevos - 4 piezas;
  • mantequilla - 200 g;
  • azúcar - 200 g;
  • polvo de hornear - 1 cucharada. l.;
  • azúcar de vainilla - bolsa;
  • cereza - 300 g.

Preparación:

pastel de cerezas
  1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa, agregar los huevos uno a la vez. La harina, la vainillina y el polvo de hornear se introducen en la masa. El orden se puede cambiar, no importa;
  2. Coloque el pergamino engrasado con aceite vegetal en el recipiente multicocina en la parte inferior. Ponga la masa encima y las cerezas deshuesadas sobre la masa. Establezca el modo de horneado en 50 minutos;
  3. Antes de sacar una obra maestra culinaria, debes esperar a que se enfríe. Espolvorea la parte superior del pastel con azúcar en polvo antes de servir.

Receta de tarta de cereza abierta

Productos necesarios para hornear:

  • harina de trigo - vidrio;
  • azúcar - 100 g;
  • huevos - 4 piezas;
  • crema agria - 100 g;
  • limón - 1 pieza;
  • mantequilla - 100 g;
  • cereza - 500-600g;
  • frijoles.

Preparación:

pastel de cerezas
  1. Debe rallar suavemente el limón hasta que se pele para obtener la ralladura. Exprima el jugo de la pulpa;
  2. Mezclar la mitad del azúcar, 2 yemas, rallar la harina, amasar. Agregue jugo de limón y mantequilla a la masa en trozos - amase nuevamente;
  3. La masa se coloca en el refrigerador, no en el congelador. Necesita ser enfriado. Engrasar el molde con aceite, esparcir en él la masa enrollada, formar lados, pinchar la superficie con un tenedor;
  4. Se coloca una capa de papel especial para hornear sobre la masa preparada de esta manera para hornear, y se vierten sobre ella frijoles grandes;
  5. La forma se coloca en el horno a 180 ° C, se hornea durante 15 minutos;
  6. Luego se saca el bizcocho semi-horneado, se quitan los frijoles y el papel. Las cerezas se colocan en su lugar: sin hueso, el jugo ya debería estar escurrido;
  7. Batir 2 huevos con el azúcar restante - las claras al máximo, luego batir con cuidado las yemas en la masa. Todo esto se presenta sobre cerezas.

Se vuelve a colocar el bizcocho en el horno a la misma temperatura. Se hornea hasta que esté tierno durante unos 25 minutos.

Este pastel tiene un incomparable sabor agridulce. Debes intentar resistirte y no comer todas las tartas a la vez. De lo contrario, llevará mucho tiempo deshacerse de esos kilos de más.

TARTA DE CEREZAS. RECETAS DE COCINA. COCINA FACIL.

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