Cómo hacer gachas Manchegas / Receta fácil y tradicional

Gachas de trigo sarraceno: recetas sencillas y originales

A muchas personas les encantan las gachas de trigo sarraceno. Debe comerlo con regularidad para reponer las reservas corporales de minerales y vitaminas. Las recetas idénticas se vuelven aburridas y desea diversificar su dieta. Incluso las papillas de trigo sarraceno comunes pueden transformarse más allá del reconocimiento.

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Lo que necesita saber sobre el trigo sarraceno

El trigo sarraceno sin triturar se considera uno de los más útiles. Contiene una gran cantidad de nutrientes y al mismo tiempo es un producto dietético. El contenido calórico de la papilla de trigo sarraceno en el agua es de 310 kcal. El trigo sarraceno verde al vapor sin sal ayuda a perder peso rápidamente.

En general, la papilla de trigo sarraceno tiene un efecto positivo en los sistemas digestivo y cardiovascular. Ayuda a mantener un aspecto fresco durante mucho tiempo y prolonga la juventud. Para los vegetarianos, el trigo sarraceno puede reemplazar la carne, ya que es rico en proteínas y otros microelementos útiles.

¿Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno? ¡Muy simple! Por una parte del cereal se toman de dos a dos partes y media del líquido: agua pura o mezclada con leche. Un poco de sal, azúcar si es necesario. Para una cocción normal, toma unos 15 minutos, se debe infundir la misma cantidad de papilla debajo de la tapa.

Antes de verter el agua, se debe clasificar el grano, freír en una sartén o bandeja para hornear en el horno. También puede cocinar al vapor trigo sarraceno o al vapor en un termo.

Este platillo no es difícil de preparar, pero tiene muchos beneficios. Prácticamente no existen contraindicaciones de uso. Una reacción alérgica es rara, pero se debe prestar mucha atención a los componentes auxiliares.

Cómo cocinar deliciosas gachas de alforfón

¿Cuál es la receta más deliciosa? ¡Todos! Definitivamente deberías intentar cocinar cada uno.

Gachas de alforfón con setas. Puedes cocinar este plato en el horno en ollas. Esto lo hará aún más fragante. Primero, picamos la cebolla y picamos los champiñones lavados. El bosque surtido es ideal ya que estos hongos tienen un sabor y aroma más ricos.

Freír todo en una sartén. En este momento, los granos languidecen en el horno. Luego ponga champiñones y cebollas y trigo sarraceno frito en el fondo de la olla. Sal, pimienta, vierta dos partes de agua. Tapar las ollas con tapas y meterlas al horno durante 40 minutos. Comprobamos la presencia de líquido y el grado de papilla cocida. Sirva caliente.

Gachas de alforfón con estofado de cerdo. Esta receta funciona mejor para la excursión. Las gachas de avena cocidas en una olla al fuego adquieren un aroma a neblina. ¡Deliciosamente delicioso! Los granos se lavan, se vierten en una tetera y se fríen hasta que se evaporan.humedad. Luego se agregan dos partes de agua.

Cuando el agua se haya absorbido y se haya evaporado parcialmente, ponga el guiso en la olla con la papilla. Revuelva y cubra nuevamente. Después de 10 minutos, retire del fuego y déjelo en infusión. La excursión será recordada durante mucho tiempo gracias a este plato increíblemente sabroso. Puede cocinar gachas con carne guisada en casa en una cacerola o caldero.

Gachas de trigo sarraceno estilo comerciante. Esta receta se puede comparar con pilaf, porque el principio de preparación es muy similar en algunos puntos. Pero el sabor es completamente diferente y los beneficios son mucho mayores. Para preparar este delicioso platillo, necesitas carne, lo mejor de todo el cerdo.

Corta la pulpa en trozos pequeños. Si queda grasa, cortar el exceso y picarla en trozos pequeños. Puede cocinar el trigo sarraceno como un comerciante en una tetera, una olla de ganso, una cazuela de fondo grueso, en un wok o simplemente en una sartén profunda.

Gachas de trigo sarraceno: recetas sencillas y originales

Primero, vierta aceite vegetal en una sartén precalentada. Freír la grasa picada hasta que se formen pequeños chicharrones a medio hornear. Agregue zanahorias ralladas y cebollas picadas. Después de unos minutos agregue los trozos de carne.

Cuando la carne esté frita y exprimida, lave los cereales seleccionados, agregue a la sartén. Después de 3-5 minutos, agregue sal, agregue una cucharadita de cúrcuma, pimienta negra, llene todo con agua. Cubra con unos dientes de ajo sin pelar o agregue hojas de laurel y guisantes de pimienta de Jamaica si lo desea.

Cubrir con una tapa y dejar cocer durante 30 minutos. Durante 10 minutos, vierta medio vaso de jugo de tomate. Luego apague el fuego y cubra con una toalla de felpa para que la papilla se infunda y se cueza aún más al vapor. Retire el ajo y otras especias de arriba.

Una cocción requerirá aproximadamente medio kilogramo de cerdo, un vaso grande de trigo sarraceno, una cebolla grande y un par de zanahorias grandes. El jugo de tomate se puede reemplazar con pasta de tomate diluida en agua o con tomates frescos. En este caso, deben cortarse finamente y guisarse con la carne desde el principio.

¿Qué otros platos se pueden preparar con trigo sarraceno?

La papilla de trigo sarraceno se puede utilizar como relleno para carne, aves o pescado. Puede cocinar tanto carcasas enteras como panecillos. Es mejor mezclarlo con un ingrediente adicional.

Entonces, el cereal se hierve en una cacerola y luego se mezcla con uno de los productos:

  • nueces;
  • hongos;
  • verduras;
  • arroz;
  • huevo cocido;
  • hígado, corazón, estómago;
  • frutas, cítricos;
  • frutos secos, pasas, albaricoques secos.

La carcasa se rellena con una mezcla de trigo sarraceno hervido, relleno adicional, huevos. Se coloca en el horno durante el tiempo necesario para preparar el ingrediente principal. ¡Deliciosa guarnición y carne en un solo plato!

Chuletas de alforfón. Primero debes hervir el cereal. Necesitará una papilla de consistencia viscosa. Para hacer esto, agregue un vaso a media porción de agua.Leche. Luego se agregan los huevos previamente batidos con azúcar. De la masa resultante, una cucharada se forma en bolas.

Para obtener una corteza marrón crujiente, cada chuleta se debe enrollar en pan rallado o harina. Se vierte una gran cantidad de aceite en la sartén. Freír por ambos lados, servir con crema agria.

Las gachas de alforfón banales pueden convertirse en un plato sabroso inusual digno de colocarse incluso en una mesa festiva. Además, cocinar cada uno de ellos es bastante sencillo. ¡Disfruta y buen provecho!

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