Crema de Frijol / Lista en 10 Minutos

Recetas De Sopa De Frijoles

A menudo, las amas de casa tienen el dilema de qué es lo sabroso y saludable que deben cocinar para su familia para el almuerzo. Sugerimos considerar una opción que les guste tanto a los adultos como a los niños: la sopa de frijoles. Tal plato no solo es saludable, sino también muy sabroso y satisfactorio. Asegúrese de probar al menos una de estas recetas.

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Receta clásica de sopa de frijoles

Empecemos por un plato tradicional que cocinaremos con guiso. Esta opción ayudará a saciar rápidamente el hambre, restaurar la energía y recuperarse de un resfriado. Cabe destacar el bajo contenido calórico, lo que hace que se pueda comer el plato y aquellos que deseen no dañar la figura.

La receta clásica implica el uso de tales productos: 300 g de judías blancas, 4 papas medianas, 0.5 kg de estofado de ternera, zanahorias, hierbas, un par de hojas de laurel, sal y especias.

Instrucciones paso a paso:

Recetas De Sopa De Frijoles
  • Remoje los frijoles blancos con anticipación. Primero enjuague los frijoles, luego vierta y déjelo por al menos unas horas, pero preferiblemente durante la noche. Pelar y picar la cebolla, luego freír en aceite caliente. Cuando la verdura comience a dorarse, agregue las zanahorias, ralladas o cortadas en cubos, y deje que estén blandas;
  • coger una cacerola de 2,5 L, verter agua y prender fuego. Mientras el líquido hierve, pela y pica las patatas. Cuando el agua hierva, transfiera los alevines a una cacerola y hierva por 5 minutos. Pasado el tiempo, agrega las papas, el guiso y los frijoles. No te olvides de las especias y la sal. Hervir las papas hasta que estén blandas y servir, espolvorear con hierbas picadas.

sopa de judías verdes

Puede usar no solo frijoles para los primeros platos, sino también frijoles verdes saludables, que hacen que la sopa sea muy sabrosa y saludable. Los ingredientes preparados están diseñados para una olla de 2 litros.

La receta de la versión cárnica incluye los siguientes productos: 250 g de ternera y patatas, 150 g cada uno de judías verdes y tomates, 75 g de cebollas y zanahorias, un par de dientes de ajo, sal, pimienta, aceite para freír y hierbas.

Instrucciones paso a paso:

  • preparar la carne quitando las películas, la grasa y luego cortarla en trozos pequeños. Envíalos a la sarténcon agua, agregue sal y pimienta. Coloque el recipiente en la estufa y cocine durante una hora;
  • Picar finamente la cebolla pelada y rallar las zanahorias. Pele los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo durante un par de segundos para quitarles la piel fácilmente. Corta la pulpa en cubos;
  • en una sartén en aceite, sofreír las cebollas hasta que estén doradas, luego agregar las zanahorias. Cuando las verduras estén tiernas, coloque los tomates y cocine a fuego lento durante 7 minutos;
  • coloque cubos o palitos de papa en el caldo preparado. Cocine por 5 minutos. y agregue las judías verdes, continuando la cocción por el mismo tiempo. Transfiera la fritura a una cacerola, agregue sal y pimienta. Cocine hasta que las patatas estén blandas. Luego agregue el ajo picado. Tape la tapa y déjelo por media hora.

sopa de frijoles multicocina

También puede cocinar un delicioso primer plato en una multicocina, lo que simplificará su trabajo. Puede tomar cualquier frijol, pero no olvide remojarlo previamente en agua.

Para una receta de sopa de frijoles con carne, tome el siguiente conjunto de productos: un trozo de cualquier carne y mejor con un hueso, 3 papas, 1 cucharada. frijoles, cebolla, zanahoria, sal, especias y laurel.

Instrucciones paso a paso:

Recetas De Sopa De Frijoles
  • Coloque los frijoles preparados, los cubos de papa y los medios aros de cebolla en el recipiente multicocina. Muela las zanahorias y envíelas también a otros ingredientes. Agrega más carne, laurel y especias;
  • vierta agua y seleccione el programa Estofado en la pantalla y configure el tiempo en 2-2.5 horas. Al final de la cocción, agregue sal al gusto. Revuelva y encienda durante otros 7 minutos, pero solo encienda el programa Hornear . Sirva con hierbas.

sopa de pollo y frijoles

Un primer plato sabroso y satisfactorio preparado de acuerdo con la receta presentada resulta increíblemente sabroso y satisfactorio. Ideal para una comida familiar. Los ingredientes preparados son suficientes para 6-7 porciones.

Prepare los siguientes alimentos: filetes de 400 g, 2 cucharadas. frijoles rojos, zanahorias, cebolla, 1 cucharada. una cucharada de condimento vegetal, laurel, sal, pimienta y 2 cdas. cucharadas de aceite. Para cocinar frijoles, debe tomar 4 cucharadas. agua y para sopa - 2 litros.

Instrucciones paso a paso:

  • Los frijoles rojos deben separarse, enjuagarse y llenarse con agua, dejar actuar 12 horas, transcurrido el tiempo, enjuagar los frijoles, ponerlos en una cacerola y verter 4 cucharadas. agua. Ponlo a fuego lento y cocina por unos 60 minutos, pero puede que tarde menos, ya que todo depende de la variedad elegida. Pasado el tiempo, echa los frijoles en un colador. Tome 1/3 del total y tritúrelo frotándolo a través de un colador fino;
  • Lavar los filetes, quitar las películas y la grasa, enjuagar y enviar 2 litros de agua a la olla. Ponga al fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos, quitando periódicamente la espuma;
  • limpiarCortar la cebolla en cubos de 1 cm y picar las zanahorias en un rallador mediano. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite caliente hasta que estén doradas. Cuando la carne esté tierna, colocar en un plato y cortar en trozos. Agregue el puré de frijoles al caldo y mezcle bien para disolver. El siguiente paso es agregar frijoles cocidos enteros, carne y asar. Después de hervir nuevamente, agregue sal y condimentos. Hervir durante otros 5 minutos, luego apagar el fuego y dejar bajo la tapa durante 20 minutos.

Sopa de frijoles enlatados

Si no hay tiempo para remojar los frijoles, opte por esta opción. La sopa resulta inusual y sabrosa. La velocidad de cocción le ayudará, entonces necesita preparar con urgencia un delicioso primer plato. Los ingredientes preparados son suficientes para unas 6 porciones.

Para esta receta de sopa de frijoles, debe tomar: 4 litros de caldo, 325 g de papas, 100 g de frijoles y cebollas enlatados, 225 g de carnes ahumadas y zanahorias, tomate grande, pimientos morrones, 4 cucharadas. cucharadas de aceite, y también sal y pimienta.

Esquema de cocina:

Recetas De Sopa De Frijoles
  • cortar la cebolla pelada en cubos y rallar las zanahorias. Puedes cortar el tomate enseguida, pero es mejor ponerlo en agua hirviendo unos segundos y luego quitarle la piel. Corta la pulpa en cubos. Moler los pimientos, pelados de semillas y membranas, de la misma manera;
  • ponga cebollas, zanahorias, tomates, frijoles y carnes ahumadas en el aceite caliente. Freír todo durante 10-15 minutos. Poner las patatas peladas y cortadas en el caldo hirviendo y cocinar durante 5 minutos. Luego, transfiera el contenido de la sartén a una cacerola y cocine por otros 10 minutos.

Sopa de frijoles griegos

Otro plato sabroso que conviene a un menú dietético, ya que contiene verduras. Asegúrese de preparar una comida de este tipo para su familia.

Debes tomar los siguientes productos: 0,5 kg de judías blancas, 30 ml de aceite de oliva, un par de cebollas, 2 dientes de ajo, 4 tomates y zanahorias, un tallo de apio, 200 ml de caldo, laurel, 30 ml de jugo de limón, perejil, sal y pimienta.

Instrucciones paso a paso:

  • Remoje previamente los frijoles y luego enjuáguelos con agua corriente. Cortar las cebollas peladas en cubos, rallar las zanahorias y pasar el ajo por una prensa. Sumerja los tomates en agua hirviendo durante un par de segundos, retire la piel y corte la pulpa en cubos. Pele el apio y córtelo en cubos;
  • en una sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté transparente, luego agregar el ajo y otras verduras. Cocine a fuego lento durante un minuto. El siguiente paso es transferir el contenido de la sartén a una cacerola, agregar el caldo y cocinar la sopa a fuego lento durante una hora. Agrega laurel y sal. Cuando los frijoles estén tiernos, la sopa estará lista. Sírvelo con una salsa, para lo cual combine sal, pimienta, jugo de limón y perejil picado.

Todas las recetas presentadas para la sopa de frijoles a base de frijoles rojos y otras variedades son simples y, siguiendo las instrucciones paso a paso presentadas, cada ama de casa obtendrá un plato delicioso. ¡Buen provecho!

Receta: Sopa de Frijol | Cocineros Mexicanos

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